OVOS DE PÁSCOA

• INGREDIENTES

• Com apenas 63,00 comprei todo material necessário para fazer 6 ovos de 500 g e 1 ovo de 750g,detalhe,todos trufados com brigadeiro e prestigio.
• 2 kilos de chocolate meio amargo fracionado
• 1 kilo de brigadeiro que já vem pronto
• 1 kilo de beijinho que também vem pronto
• papel pra embalar

Para presentear quem você ama,faça você mesma,a economia é sem duvida espantosa e além disso é uma delícia faze-los,não requer nem uma prática.

É só derreter o chocolate,pode ser no microondas ou banho-maria,com uma colher ou pincel vá passando o chocolate na forma ,leve á geladeira até endurecer,repita a operação por três vezes.Recheie,feche e embale.

Uma feliz páscoa!

 MACARRÃO COM BACALHAU

INGREDIENTES

• 1 kg bacalhau em lascas e dessalgado
• 1 Pacote 500 grs. macarrão padre nosso ou ave Maria
• 1 Cebola media picada
• 2 Caixinhas de 500 ml polpa de tomate
• 2 Dentes de alho esmagado
• 2 Colheres sopa de azeite
• 1 Folha de loro
• Sal Pimenta reino a gosto
• Molho
• 4 Folhas manjericão fresco rasgado
• 2 colheres azeite

Em uma panela coloque azeite, alho e cebola e de uma fritada, coloque a polpa de tomate uma folha de loro um punhado de bacalhau (4 colheres ) e cozinhe por 15 minutos ( retire a espuma vermelha caso crie), coloque o restante do bacalhau e cozinhe por mais 15 a 20 minutos.

Cozinhe o macarrão e em uma tigela coloque um pouco de molho, despeje o macarrão já escorrido, misture, coloque mais molho, mexa coloque azeite e decore.

Molho Opcional, em uma molheira rasgue as folhas de manjericão coloque azeite e use para regar o macarrão com este azeite (atenção regue apenas para quem goste).

A pimenta do reino só colocar depois de pronto.

Bom Apetite

FRITADA DE BACALHAU

ARROZ DE FORNO  COM BACALHAU, PIMENTÃO  E BRÓCOLIS

INGREDIENTES

• 1 cebola pequena picada
• 200 g de brócolis japonês, cortado em florezinhas
• 1 ½ xícara (chá) de arroz cru
• 200 g de bacalhau em lascas (deixado de molho por 2 horas na água gelada, trocando a água 2 vezes)
• 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
• 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal a gosto
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MODO DE PREPARO

Em uma tigela refratária ou frigideira que vá ao forno, misture todos os ingredientes e regue com a metade do caldo de legumes. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel e regue com o caldo restante. Asse por mais 5 a 10 minutos ou até o arroz ficar cozido. Sirva quente.

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Bacalhau light

 Ingredientes:

1 kg bacalhau em postas 
1 kg batatas, descascadas e cortadas em 4 partes 
1/2 xícara (chá) azeitonas verdes picadas
3 colheres (sopa) alcaparras 
1/2 xícara (chá) uvas passas brancas (sem sementes) 
3 colheres (sopa) cheiro verde 
2 dentes alho picados 
1 copo água

Modo de Preparo:

Demolhe o bacalhau por 24  horas, trocando a água várias  vezes. Coloque em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uvas passas, cheiro - verde e alho. Adicione a água, tampe e leve ao fogo para cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Passe para uma travessa e sirva 

AULISTA

• CAMARAO PAULISTA

Estrogonofe de camarão

 

INGREDIENTES

 

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho
• 2 kg de camarão médio limpo
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 1 lata de milho verde em conserva
• 2 polpa de tomates
• 4 colheres de mostarda
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Sal e pimenta malagueta a gosto
• 2 caixinhas de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

• Rale a cebola e refogue na manteiga junto com o alho
  Coloque a polpa de tomate, mostarda, pimenta malagueta, pimenta do reino, milho verde e sal, deixe ferver até engrossar
  Ferva água e passe os camarões aos poucos retirando rapidamente só até vermelhar, reserve
  Junte os camarões no molho
  Aqueça numa concha o conhaque e acenda um fósforo por cima do conhaque
  Ele irá pegar fogo e deverá ser despejado imediatamente por cima dos camarões
  Misture e desligue o fogo
  Coloque o creme de leite e misture
  Sirva quente com arroz banco, alface e batata palha